誤解一：吃巧克力會長胖 真相：這是關於巧克力最不科學的誤解。每個人都應該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現代科技已能夠生產「健美巧克力」(即無糖巧克力)。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因為它不會構成攝入糖分的危險，同時又保留了巧克力的原始美味。 誤解二：巧克力是沒有營養的糖類食品 真相：巧克力其實是極具營養價值的糖類食品，巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。 誤解三：吃巧克力會引起蛀牙 真相：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒疾病的危險，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用，能減慢對牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。 誤解四：吃巧克力導致痤瘡 真相：吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。 誤解五：巧克力含有大量咖啡因而導致「上癮」 真相：1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因，僅佔一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力「吃上癮」，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變萬化的內涵使然。 WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/
#3D打印朱古力
朱古力從來都是女生又愛又恨的東西，愛吃又怕吃太多會變胖或皮膚變差。最近更有新聞指出，由於全球氣溫上升，嚴重影響可可樹的生存空間，如果問題持續朱古力或許會在30年內消失。如果你知道以下朱古力的真相，從此吃朱古力再沒有罪疚感，甚至更珍惜每顆朱古力。 健康1：皮膚緊緻 黑朱古力的主要原材料「可可」含有黃酮類(Flavonoids)和前花青素兩種抗氧化物質，有保護細胞的作用，促進血液循環，是人體的抗氧化劑。有研究指出，連續12星期喝可可的人，比沒有每天喝的人皮膚更緊緻及滋潤。 健康2：強健心臟 黑朱古力中的可可含豐富的黃酮類 (Flavonoids)，它不但對皮膚有好處，更有保護血管、預防心臟病及中風功效。 黃酮類是一種超強的抗氧化物，血液中的抗氧化功能增加，便有助血管擴張和降低血壓；更有研究發現可可粉可以降低低密度脂蛋白和氧化低密度脂蛋白的水平，而且提高高密度脂蛋白水平，減低心臟病的風險。 健康3：抵抗抑鬱 可可豆中的黃酮類 (Flavonoids)有助於促進大腦的血液循環，活化腦部細胞，從而抗抑鬱及增強記憶力。研究指如果連續兩星期每天吃1.5安士黑朱古力 ，尿液和血液裡的壓力荷爾蒙都會明顯降低， 下次心情不好或遇上壓力時，大條道理吃朱古力了。 健康4：控制食慾 黑朱古力含有少量咖啡因及可以降低刺激食慾的荷爾蒙「飢餓素」（ghrelin）的分泌，令大腦有一種飽足感，因此有抑制食慾的功效。不妨在正餐前吃一小片黑朱古力，吃飯時食量便會自然減少。 健康5：強健牙齒 黑朱古力含豐富抗氧化劑可可鹼，它可以保護牙齒琺瑯質及防止牙齒變色。雖然黑朱古力有不少好處，但亦屬高熱量食物，所以進食是必須注意份量，建議每次2至3小粒，每星期1至2次吧！ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/ From：Cosmopolitan
黑巧克力 Dark chocolate硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。 白巧克力 White chocolate 白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 究竟有何不同呢？ 1、顏色不同 巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。 2、黑巧克力營養價值更高 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38 %~55%，營養價值更高。 3、不同的成分 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的，是不含可可粉的巧克力；黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的，乳質含量少於12% 。 WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/
甚麼是3D 朱古力打印機？ 這款產品聽起來確實像是一台3D打印機，它使用食物作為「墨水」，可以打印任何您想要的東西！ 3D 朱古力打印機可以使用哪種食物作打印「墨水」？ 儘管可能首先想到朱古力，但實際上有一長串可用作「墨水」的成分包括： 黑朱古力 白朱古力 土豆泥 水果果醬 餅乾 白豆沙 奶油糖 白紫泥 肉 用於打印的成分將取決於您要製造的對象。 溫度，速度和層高等因素都是必須考慮的因素。 3D 朱古力打印機是如何工作的？ 該產品之所以如此出色，是因為它具有自動調平系統。這意味著打印出來的第一件事是產品的基礎，並且在添加更多層之前是水平的。 為什麼這很重要？擁有良好的基礎是擁有成功3D產品的關鍵。當您擁有可以為您進行調平的設備時，這意味著人為錯誤的空間會減少。 實時控制噴嘴本身俱有實時控制功能，這意味著它可以同時打印和監控食品質量。此功能使食物可食用，並且始終具有相同的味道。沒有人願意咬半硬半軟的東西，因為噴嘴從頭到尾都沒有合適的溫度。這對業務不利，對您的自我不利，對客戶的肚子也不利（即使這些客戶只是您的孩子）。 最好查看正在製作的程序包並按照說明進行操作。例如，大多數朱古力包裝都具有最佳的熔化溫度，您需要將其插入設備中，以便正確設計。 打印自己的設計3D 朱古力打印機的選擇無窮無盡，您可以將任何3D文件加載到機器中，您可以使用產品上的觸摸屏來控制設計，該觸摸屏隨附了允許您進行設計的軟件。 Q&A 食品打印機需要什麼格式？STL和G-CODE，這意味著需要修改STL的大小，並且G-CODE將以默認大小打印出來。 這與第三方切片器兼容嗎？是的，在配置文件以適合噴嘴尺寸後，它可與Cura一起使用。 食物有特殊要求嗎？不，可以嘗試不同的食物質地和類型。 預製設計是否會不斷更新？是! 每台打印機都有自己的序列號，可以在其網站上鍵入以訪問新代碼和更新。 該產品的尺寸是多少？7.56 * 14.96 * 16.54英寸，重26磅。 噴嘴直徑為0.6mm / […]
第十一種 誰會使用Food 3D打印機？ 3D打印食品已經用於美食餐廳，分子廚房和麵包店，以及為老年人製作易於咀嚼的飯菜。 早在2016年，兩名世界一流的廚師就在倫敦開設了一家臨時餐廳。在其中，他們為少數客人推出了精美的3D打印食品 使用Bocusini食品3D打印機的麵包師已成為打印逼真的婚禮蛋糕禮帽的頭條新聞，那些喜歡俗氣的切片的人將很高興聽到披薩3D打印已步入正軌。一家探索它的公司在今年初獲得了一筆巨額現金注入，用於開發其Chef3D系統。 BeeHex開始將3D打印的食物放到NASA的太空中，反而可以在我們的廚房裡放一塊餡餅。 用途各不相同，通常，涉及食物製備的任何情況都是未來食物3D打印機可能會涉及的領域。 第十二種 在哪裡可以吃3D打印食品？ 在香港可能還沒有餐廳使用3D食物打印機打印食物。但要享受3D打印的食物，您必須前往更大的城市。 您最好的機會是嘗試高科技3D打印或烹飪慣例，因為新技術尚未獲得廣泛的商業成功。 另一種選擇是僅購買自己的3D打印食品設備。 第三種方式是參加有關3D打印食品的會議-這越來越普遍。 第十三種 3D打印食品要多少錢？ 像普通的3D打印機一樣，價格也有所不同。最重要的是，根據型號的不同，必須購買包含特殊混合物的膠囊以適應特定的機器。 不過，總體而言，專用食品3D打印機的價格範圍幾乎沒有變化。 第十四種 我需要3D打印食品的特殊配料嗎？ 可以看看您想製作的是甚麼？如製作朱古力為例子可以在蛋糕店購買朱古力。 您要做的就是購買任何想要進行3D打印的東西，然後將其變成具有適當粘度的液體，就可以開始打印了。 像WiibooxSweetin 3D 朱古力打印機附帶空的膠囊，把朱古力放進膠囊裡，便可以進行打印的部分了。 第十五種 如何設計3D打印食品？ 坊間也有不同的方法去製作，例如繪畫。而每一部3D食物打印機也會有有獨特的製作方法也會隨機附上教學。 第十六重 在哪裡可以獲得3D打印食品的設計？ 由於食品3D打印機的設計易於使用，因此某些製造商會發布食譜以及適合其機器的可下載文件。 Focus手提箱食品3D打印機製造商ByFlow就是一個很好的例子，他們在自己的網站上列出了一些食譜。 上圖是PancakeBot自己的設計存儲庫，機器所有者可以在其中上載自己的設計供他人下載。 第十七種 3D食物打印機也可以烹飪食物嗎？ 3D打印食物的大多數方法都不烹飪食物。 例如，如果您要3D打印比薩餅，則打印機將擠出麵團和番茄醬，但不會對其進行烹飪。 然後，您必須手動將比薩餅放入烤箱。 […]
第一位是WiiBoox Sweetin！ WiiBoox Sweetin是作為易於操作，易於使用的食品打印機出售的，非常適合家庭中的家庭。 打印機本身俱有多種型號可以打印，您可以自由設計或下載自己的STL文件進行打印，以發揮創造力。 使用非常簡單：只需將設計加載到隨附的USB上，然後打印即可！ WiiBoox 3D食品打印機的工作方式是預熱朱古力絲包裝（或其他食品絲類型），設置要打印的溫度和速度，然後就可以開始了！ 您可以根據希望3D打印的朱古力塊的精確度來更改打印速度。在亞馬遜上的評論建議您將任何3D打印的朱古力模型放置至少10分鐘，然後再將其刪除，以確保其冷卻並固化。 WiiBoox Sweetin的精度為100微米，因此，您裝飾的任何蛋糕或3D打印的朱古力食品都將看起來酥脆而光滑。與此列表中的其他一些食品3D打印機不同，WiiBoox Sweetin似乎僅使用直徑為0.6mm的噴嘴，儘管它帶有自己的3D切片機，但您也可以將其設置為使用Cura。 總體而言，這是一款價3D朱古力打印機，具有良好的可靠性，並且易於使用。我們建議將它作為孩子和家庭的絕佳食物3D打印機，讓他們享受度過的時光，一起做飯和玩樂，並同時製作美味的巧克力和甜點。 購買連結：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/
3D打印朱古力的局限性是什麼？ 3D朱古力打印機已經存在很長時間了，所以朱古力行業尚未擴展，也並沒有了解到3D打印機可以做些什麼。 3D朱古力打印機不適合大規模生產，但它非常適合那些想要嘗試的人，定製朱古力，或是設計新形狀。朱古力3D打印機的主要問題是溫度。該過程可能非常耗時，這是由於溫度併發症造成的。朱古力必須加熱到足以融化，同時必須冷卻和乾燥以保持其形狀。 除了朱古力和我們能夠吃它之外3D朱古力打印機讓我們可以定製形狀和形式，也許可以為活動製作單獨的糖果或外用糖果。一般而言，3D打印已經是超個性化的了。任何人都可以享受複雜的3D設計，這是我們自己無法做到的。雕刻和成型有點受限3D朱古力打印機幫助我們擴展我們的想法。 通常建議使用不太大、具有細部區域、無支撐的外伸或角度過陡的模型。在上述情況下，必須對模型進行編輯。要打印複雜的模型，請降低打印速度，以便朱古力有更多的時間乾燥和硬化，並可以建立下一層。慢慢一層又一層，朱古力便打印出來了。
增材製造已經進入許多食品市場，因此3D打印對朱古力3D打印機已經存在很長時間了，所以朱古力行業尚未擴展，也並沒有了解到3D打印機可以做些什麼。 3D朱古力打印機不適合大規模生產，但它非常適合那些想要嘗試的人，定製朱古力，或是設計新形狀。 3D朱古力打印機的主要問題是溫度。該過程可能非常耗時，這是由於溫度併發症造成的。朱古力必須加熱到足以融化，同時必須冷卻和乾燥以保持其形狀。 除了朱古力和我們能夠吃它之外， 3D朱古力打印機讓我們可以定製形狀和形式，也許可以為活動製作單獨的糖果或外用糖果。一般而言，3D打印已經是超個性化的了。任何人都可以享受複雜的3D設計，這是我們自己無法做到的。雕刻和成型有點受限， 3D朱古力打印機幫助我們擴展我們的想法。 通常建議使用不太大、具有細部區域、無支撐的外伸或角度過陡的模型。在上述情況下，必須對模型進行編輯。要打印複雜的模型，請降低打印速度，以便朱古力有更多的時間乾燥和硬化，並可以建立下一層。行業產生影響也就不足為奇了。不同的公司一直在嘗試3D打印朱古力，3D打印為行業帶來創意和創新。 大多數 3D朱古力打印機都使用STL文件，就像普通的3D打印機一樣。 3D朱古力打印機使用注射器代替絲材，該注射器被加載，然後在打印時保持朱古力的溫度。擠出機頭移動並鋪設熔化的朱古力，其形狀為所需的形狀。朱古力最終冷卻並變成固體。注射器加載系統食品安全、清潔、高效，並保持朱古力新鮮。如果遵循操作溫度，朱古力根本不應在注射器中乾燥。 打印塑料比打印朱古力更容易。朱古力熔化和冷卻性能與塑料完全不同，因此熔化的朱古力不能快速硬化。這可能導致3D打印朱古力由於溫度和重力而失去其形狀。 朱古力的類型也很重要。無論是牛奶、黑朱古力還是白朱古力，它們都具有不同的粘度，因為建議使用比利時黑朱古力等高品質和機械調和的朱古力。如果不是這樣的話，則必須在設備上調製朱古力。在某些情況下，人們添加了大量的果膠，試圖使3D打印更容易。由於質地太軟，朱古力不能捲成硬絲，因此將融化的朱古力儲存在一個盒子裏，然後用注射器擠出。與其他類型的朱古力相比，比利時朱古力的可可固體含量較高，因此它的打印效果更好。 增材製造已經進入許多食品市場，因此3D打印對朱古力行業產生影響也就不足為奇了。不同的公司一直在嘗試3D打印朱古力，3D打印為行業帶來創意和創新。
3D朱古力打印類似於3D塑料打印，後者本身基於傳統的坐標系技術。 將朱古力藝術作品的構思轉換為3D模型，然後將3D模型轉換為3D朱古力打印機可讀取的指令代碼，把它將3D模型切成多個層，並為每個這些層編寫打印指令。 代碼準備就緒後，可以將其加載到3D朱古力打印機中，然後逐層打印對象。
廚師可以與Mona Lisa 3D Studio合作開發自己複雜或獨特的作品，該作品將使用其先進的打印技術按所需數量進行複制。 印刷工藝的開發是為了滿足人們對體驗式用餐的日益增長的需求，尤其是在千禧一代中。 該技術使廚師能夠設計出更具個性化或互動性的甜點，因此更有可能在社交媒體上分享。 本作品轉載於原創設計師 : Alyn Griffiths
如果您可以在超市買同樣的食物，甚至自己動手做，為什麼還要在這項新技術中投入能量？ 3D打印是一種相對較新的技術。可以理解的是，很少有人知道印刷食物並傾向於拒絕印刷。從一個訪問得知，人們為什麼要開始使用3D打印來製造食物。 「如果您從食品製造商那裡買東西，其中包括超市裡包裝的幾乎所有東西，那麼您實質上就是在吃3D打印食品」。 實際上，食物會通過機器直接進入模具。但是，使用3D打印機，您可以自己決定使用哪種原料。 3D打印食物的確可以創造出更多創新產品。可以闡述新的口味，並且消費者的健康和環境都可以從新技術中受益。食品加工者的最後一場革命是微波爐，但這項創新已超過70年前。是時候該換一個新的了 – 這便是3D食物打印機 / 3D朱古力打印機。 健康機會 在當今這樣的現代時代，我們傾向於關注飲食，但快餐店變得越來越流行，兒童抵制花椰菜，我們無法吸收所需的所有營養。有人認為，一旦人們開始印刷食物，這種情況可能會改變，「人們將再次對他們的飲食更感興，尤其是與孩子們在一起」。例如，雖然普通菠菜被孩子們拒絕，但以小恐龍的形式吸引人的菠菜卻更具吸引力。此外，您可以自己選擇食材，以迎合特殊飲食。在當今社會，素食主義者，無麩質食品和無乳製品的趨勢正在上升。 3D打印可以應對這些增長趨勢。 在醫院中使用3D食品打印的問題 首先，膳食可以完美地適應患者的營養需求，並可以更好地康復。 面對老年人咀嚼時遇到困難的問題，可以由3D食物打印著手，3D格式重新打印食物，使之更加愉悅，並提高了老人家或醫院中許多人的生活水平。 亦有人說：「將藥物無縫整合到人類營養中可能會變得更加令人愉快。這不僅意味著使食物適應營養需要，而且將各種藥物整合到其中。」
雖然聽起來像是科幻電影中的東西，但食品3D打印機確實確實存在。可食用的3D打印不僅對於專業人員而且對於個人使用都越來越受歡迎。也就是說，食品3D打印如何工作？它在何種程度上類似於標準3D打印？ 大多數食品3D打印機都使用擠壓3D打印技術，就像普通的台式FFF（FDM）3D打印機一樣。但是，食品3D打印機不是使用塑料材料，而是使用粘貼類型的成分。最常見的成分是朱古力，煎餅麵糊和奶油，儘管還有許多其他可能性（甚至是披薩！）。它們是逐層3D打印的，通常是通過注射器狀的擠出機進行的。 3D打印食品的好處 1. 節省時間可食用的3D打印可以比傳統烹飪節省時間。實際上，用戶可以啟動食品3D打印並繼續進行其他活動。一旦啟動食品3D打印，就不再需要手動操作。 2. 客制化食品3D打印使用戶可以根據特殊事件或僅根據自己的心情自定義食品。例如，它的變化範圍從在生日蛋糕上寫名字到3D打印心形朱古力。 3. 創造力可食用的3D打印使烹飪愛好者能夠在廚房中發揮更大的創造力。用戶可以想像並實際創建複雜的設計。驚人的3D打印食品藝術品已經存在！