雖然聽起來像是科幻電影中的東西，但食品3D打印機確實確實存在。可食用的3D打印不僅對於專業人員而且對於個人使用都越來越受歡迎。也就是說，食品3D打印如何工作？它在何種程度上類似於標準3D打印？ 大多數食品3D打印機都使用擠壓3D打印技術，就像普通的台式FFF（FDM）3D打印機一樣。但是，食品3D打印機不是使用塑料材料，而是使用粘貼類型的成分。最常見的成分是朱古力，煎餅麵糊和奶油，儘管還有許多其他可能性（甚至是披薩！）。它們是逐層3D打印的，通常是通過注射器狀的擠出機進行的。 3D打印食品的好處 1. 節省時間可食用的3D打印可以比傳統烹飪節省時間。實際上，用戶可以啟動食品3D打印並繼續進行其他活動。一旦啟動食品3D打印，就不再需要手動操作。 2. 客制化食品3D打印使用戶可以根據特殊事件或僅根據自己的心情自定義食品。例如，它的變化範圍從在生日蛋糕上寫名字到3D打印心形朱古力。 3. 創造力可食用的3D打印使烹飪愛好者能夠在廚房中發揮更大的創造力。用戶可以想像並實際創建複雜的設計。驚人的3D打印食品藝術品已經存在！
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3D打印技術又稱「增材製造」，是一種同時涉及集成計算機技術、精密傳動技術、數控技術以及材料學等科技與學科的最新型快速成型技術。 其具體原理是先利用計算機三維軟件設計出立體的CAD模型，再運用蠟、粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，最後通過拷貝或傳輸到特定的成型設備（俗稱3D打印機）里，以逐層打印的方式製造出來。 很多人認為3D打印機是該技術的關鍵，但實際上3D打印機和傳統打印機在大體上是基本一致的，都是由控制組件、機械組件、打印端以及耗材等架構組成，而其中，耗材才是真正堪稱關鍵的改變。在此之前，普通打印機的耗材主要是紙張和墨水，3D打印機則可以應用包括工程塑料、樹脂或石膏粉末，以及蠟和粉末狀金屬等等。 而3D打印食物，就是在這個流程和原理的基礎上，將耗材換為食品材料，從而實現打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實現原材料打印不同形態和設計，還能夠通過對不同食物的「分區」，打印出完成度更高的食物，例如朱古力、披薩、餃子等等。 而想要實現這一點，需要先整理出一個食品材料系統，然後3D打印機會讀取文件在三維設計中的橫截面信息，經過食物粉末化、調整配比和顏色等基本工作後，再將不同種類的食物材料分別加入到耗材單元里，根據三維設計中輸出的數據和電腦端的控制，對每個截面逐層、均勻地噴射食材，最後再通過層層疊加與不同耗材的配合製造出立體食物，然後以粘合的方式形成一個整體。
設計藝術隨着科技發展，擁有更多潛能，例如3D打印技術出現，由工業零件，到時裝界的新衣裳，現在連食物都可以重塑出天馬行空的形狀。 由澳洲設計公司Universal Favourite製作的朱古力便是一例，他們與糕餅店Bakedown Cakery合作，將朱古力、食用顏色以及不同口味混合，用3D打印重新製作成為模組化朱古力盒子組件「Complements」，收到的人將兩塊組件合一，就會看到幻彩一般的盒子。 食物3D打印機大約在2014年開始興起，如朱古力品牌Hershey就於當時推出了朱古力3D打印機，讓甜品師有更多創作的可能性，也令立體食物創作更普及。 回朔至2014年年初，3D Systems公司曾經與著名巧克力品牌好時合作，開發了全新的食物3D打印機，可以支持巧克力、糖果等零食打印。與此同時，一家英國公司Chocedge，已經研發出巧克力邊打印機，可以打印蛋糕裝飾的巧克力邊。 3D打印世界裏都有突破性的進展，從幫助分離一對連體嬰兒，到為整形手術建模「預覽」效果，3D打印的理念始終散發着神秘的誘惑力，但是這個理念可以經久不衰嗎？當涉及到餐飲領域，如果3D打印能夠提供各種美食，讓新鮮食材進，美味佳肴出，那我們還有必要再踏進廚房嗎？