黑巧克力 Dark chocolate硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。 白巧克力 White chocolate 白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 究竟有何不同呢？ 1、顏色不同 巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。 2、黑巧克力營養價值更高 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38 %~55%，營養價值更高。 3、不同的成分 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的，是不含可可粉的巧克力；黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的，乳質含量少於12% 。 WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/

黑巧克力和白巧克力的區別

大家日日都聽到甚麼是STEM，市而上亦都不斷有不同的STEM workshop/課程，但家長們知不知道甚麼是STEM教育呢？ 根據字面上的意思，STEM四個英文字母分別代表： S — Science（科學）T — Technology（技術）E — Engineering（工程）M — Mathematics（數學） 當然亦有不少教育家把STEM改成STEAM，而A則代表： A — Art（藝術） STEM的真正定義？ 教育界泛指STEM（或STEAM）為跨學科的教學內容或模式。以下內容會利用遊戲編程及機械人編程之角度去探討STEM的真正定義。 當我們面對單一學科，一般都能輕鬆舉出相關學科之內容。Science（科學）學科透過做小實驗去了解各種科學原理，例如認識水的各種型態；Technology（技術）學科透過電腦或ICT學科去學習如何透過利用相關工具或平台做出不同效果，例如在電腦平台上利用編程工具繪畫一顆星；Engineering（工程）透過各種硬件材料的組合去設計及創造一個作品，例如利用木頭或金屬支架設計一個信箱；Mathematics（數學）則由加減乘除，比例，代數等等由淺入深去學習各種數學相關知識；而Art（藝術）包括各種音樂及繪畫之訓練。

甚麼是STEM教育？

甚麼是3D 朱古力打印機？ 這款產品聽起來確實像是一台3D打印機，它使用食物作為「墨水」，可以打印任何您想要的東西！ 3D 朱古力打印機可以使用哪種食物作打印「墨水」？ 儘管可能首先想到朱古力，但實際上有一長串可用作「墨水」的成分包括： 黑朱古力 白朱古力 土豆泥 水果果醬 餅乾 白豆沙 奶油糖 白紫泥 肉 用於打印的成分將取決於您要製造的對象。 溫度，速度和層高等因素都是必須考慮的因素。 3D 朱古力打印機是如何工作的？ 該產品之所以如此出色，是因為它具有自動調平系統。這意味著打印出來的第一件事是產品的基礎，並且在添加更多層之前是水平的。 為什麼這很重要？擁有良好的基礎是擁有成功3D產品的關鍵。當您擁有可以為您進行調平的設備時，這意味著人為錯誤的空間會減少。 實時控制噴嘴本身俱有實時控制功能，這意味著它可以同時打印和監控食品質量。此功能使食物可食用，並且始終具有相同的味道。沒有人願意咬半硬半軟的東西，因為噴嘴從頭到尾都沒有合適的溫度。這對業務不利，對您的自我不利，對客戶的肚子也不利（即使這些客戶只是您的孩子）。 最好查看正在製作的程序包並按照說明進行操作。例如，大多數朱古力包裝都具有最佳的熔化溫度，您需要將其插入設備中，以便正確設計。 打印自己的設計3D 朱古力打印機的選擇無窮無盡，您可以將任何3D文件加載到機器中，您可以使用產品上的觸摸屏來控制設計，該觸摸屏隨附了允許您進行設計的軟件。 Q&A 食品打印機需要什麼格式？STL和G-CODE，這意味著需要修改STL的大小，並且G-CODE將以默認大小打印出來。 這與第三方切片器兼容嗎？是的，在配置文件以適合噴嘴尺寸後，它可與Cura一起使用。 食物有特殊要求嗎？不，可以嘗試不同的食物質地和類型。 預製設計是否會不斷更新？是! 每台打印機都有自己的序列號，可以在其網站上鍵入以訪問新代碼和更新。 該產品的尺寸是多少？7.56 * 14.96 * 16.54英寸，重26磅。 噴嘴直徑為0.6mm / […]

深入介紹 – 3D 朱古力打印機

讓思想順其自然 想不通時，你只需要退後一步，讓開，讓一切順其自然 你不可能準確地預測將來發生的事情，你可以感覺到我們將要前進的方向，最多也只能做到這一點。 創造一些之前不存在的事物，總會遇到很多意想不到的問題，找不到方法時，你只需要退後一步，讓開，讓一切順其自然。 人們總是試圖把握並且掌控一切，然而事實告訴我們這並不可行。 你不可能神通廣大到可以預知未來，更不可能知道創作的過程將會出現什麼。 你所能做的只是做好你自己可以做好的事情，然後讓一切順其自然地發展下去，如此而已。 試圖掌控一切，只會讓你摔得很慘。 這一點，Steve Job 也不得不承認。 新作品的成效是沒有辦法預知和瞭解的，你只能關注到你自己所能夠做好的事情，讓它按照你所想像的那樣順利地發展下去。 重要的是，在這個過程中你完成了你可以完成的一切，這就已經足夠了。 抗疫產品： www.ideamakerhk.com/product/抗疫小漏斗/ ＃innovation #創意 ＃創新

創新法則25 – 讓思想順其自然

創意思維是未來必用的生活技能 1. 創意思維? 「創意思維」是指打破舊有的模式，跳出框框來思考問題。絕大部分人的成功，都建立在出色的創意上。只要凡事擺脫已有的概念，宏觀地觀察四周的事物，每個人也能夠產生新的意念來。可見要有創意並不困難，而且簡單來說， 其中的一種創意來自舊成分的新組合，這句說話更是開啟創意大門的鑰匙。有說：「日光之下無新事」，我們日常看到的「新意念」也只是舊瓶新酒的組合。正如大部分新曲都是由不超過十二個音符組成、很多圖畫都是以三種原色的不同配搭構成一樣。所以對於現狀，我們應抱勇於挑戰的態度，而不只是沈默的接受它。為什麼要推行創意思維？怎樣應用於設計教學上？在廿一世紀這高速資訊的年代，為了適應社會的變化，很多國家正著手研究如何發展思維，啟發創意。一個國家能否維持富裕，在於它是否懂得結合各種創意；同樣，一個人的智慧能否「富裕」，不在於吸收了多少知識，而是在於是否懂得運用知識發揮創意。人的腦細胞所能發展的潛能有無限大，但很多人也未能夠好好運用這天賦的寶藏，可說是暴殄天物。「創意思維」這名詞近年逐漸在香港流行，特別在教育改革上，強調創意思維的重要性，它並且是需要培養學生的九個共通能力之一。為了體現「終身學習」，我們不能再保持舊有的學習模式，可以說現在需要的學習模式便是沒有模式(Pattern)的學習環境。要幫助學生培養自學和發揮創作力，便要借助適當的工具來啟發創意。設計科目本來就是講求創意的科目，一直以來人們認為創作力是依靠天份，是與生俱來的，但其實創意亦可以透過學習而獲得的。如果能配合一套系統性的方法，將會更有效發展學生的創意思維。若能讓他們明白設計本來就是源自生活，而生活是充滿矛盾和有著不同的可能性的，只要從不同的角度來看事情，很多問題是可以存在很多正確的答案。什麼是「CQ」？我們如何提高「CQ」？「CQ」(Creation Quotient)就是用作測量「創意思維潛能」的標準。要提高「CQ」，第一步便是要多啟發我們的右腦潛能。因為人類的大腦是由左腦及右腦分別掌控身體的各個機能。左腦是掌管語言、邏輯、分析力等思考行動；右腦則是掌管影像力、模型及圖象認識力、直覺、創造能力等。我們平日所接觸到的事物，例如數學運算、組織計劃等，大多是以左腦來思考的活動；相反右腦的潛能經常未被充份給利用。但如果能將左腦、右腦平衡使用，則會有出乎意料的發現，大腦的功能，會在不知不覺中漸漸的活化起來。 2 創意秘訣： 1) 集體思維/腦力激盪法(Brainstorming)「集體思維」是廣告業裏一個相當流行的創意思維方法，由阿歷斯‧奧斯本(AlexOsborn)首先提出。這個方法顧名思義是以小組形式進行，各人隨意想像，不斷把心中任何意念拋出，並記錄一切所想到的。然而，誰也不可以對其他成員所提出的意念作負面的批評或反應，最後將所有意念聯繫起來、取捨及發展。 – 創意思維的障礙：a. 以慣性的方法做事或思考 w 過早對事情作評定b. 膽怯 w 認為每個問題只有一個答案 – 進行腦力盪法的條件：a. 不作任何批評 w 儘量產生大量意念 w 將意念聯繫及發展b. 隨意想像 w 記錄一切所想到的 w 2) 腦地圖(Mind Mapping)「腦地圖」由通寶山(Tony Buzan)所發明，是集體思維的其中一種手段，以幫助組織及發揮意念。方法是將要解決的問題寫在紙張的中間，自由聯想，快捷而清楚地把所想到的都以文字或圖象記錄，並以線聯繫，同一組的則歸納在同一線上，將意念清晰地像樹枝般分散出來。 3) 橫向思維(Lateral Thinking)「橫向思維」與「邏輯思維」相對，由愛德華‧德‧波諾(Edward de Bono)提出。後者乃直向思維，一步一步的思考問題，將範圍不斷收窄，但假若在過程中有任何錯誤則致無法補救；而前者乃橫向思維，先宏觀地思考問題，再將範圍收窄。如此一來可補邏輯思維的不足。 […]

創意思維是未來必用的生活技能

第十一種 誰會使用Food 3D打印機？ 3D打印食品已經用於美食餐廳，分子廚房和麵包店，以及為老年人製作易於咀嚼的飯菜。 早在2016年，兩名世界一流的廚師就在倫敦開設了一家臨時餐廳。在其中，他們為少數客人推出了精美的3D打印食品 使用Bocusini食品3D打印機的麵包師已成為打印逼真的婚禮蛋糕禮帽的頭條新聞，那些喜歡俗氣的切片的人將很高興聽到披薩3D打印已步入正軌。一家探索它的公司在今年初獲得了一筆巨額現金注入，用於開發其Chef3D系統。 BeeHex開始將3D打印的食物放到NASA的太空中，反而可以在我們的廚房裡放一塊餡餅。 用途各不相同，通常，涉及食物製備的任何情況都是未來食物3D打印機可能會涉及的領域。 第十二種 在哪裡可以吃3D打印食品？ 在香港可能還沒有餐廳使用3D食物打印機打印食物。但要享受3D打印的食物，您必須前往更大的城市。 您最好的機會是嘗試高科技3D打印或烹飪慣例，因為新技術尚未獲得廣泛的商業成功。 另一種選擇是僅購買自己的3D打印食品設備。 第三種方式是參加有關3D打印食品的會議-這越來越普遍。 第十三種 3D打印食品要多少錢？ 像普通的3D打印機一樣，價格也有所不同。最重要的是，根據型號的不同，必須購買包含特殊混合物的膠囊以適應特定的機器。 不過，總體而言，專用食品3D打印機的價格範圍幾乎沒有變化。 第十四種 我需要3D打印食品的特殊配料嗎？ 可以看看您想製作的是甚麼？如製作朱古力為例子可以在蛋糕店購買朱古力。 您要做的就是購買任何想要進行3D打印的東西，然後將其變成具有適當粘度的液體，就可以開始打印了。 像WiibooxSweetin 3D 朱古力打印機附帶空的膠囊，把朱古力放進膠囊裡，便可以進行打印的部分了。 第十五種 如何設計3D打印食品？ 坊間也有不同的方法去製作，例如繪畫。而每一部3D食物打印機也會有有獨特的製作方法也會隨機附上教學。 第十六重 在哪裡可以獲得3D打印食品的設計？ 由於食品3D打印機的設計易於使用，因此某些製造商會發布食譜以及適合其機器的可下載文件。 Focus手提箱食品3D打印機製造商ByFlow就是一個很好的例子，他們在自己的網站上列出了一些食譜。 上圖是PancakeBot自己的設計存儲庫，機器所有者可以在其中上載自己的設計供他人下載。 第十七種 3D食物打印機也可以烹飪食物嗎？ 3D打印食物的大多數方法都不烹飪食物。 例如，如果您要3D打印比薩餅，則打印機將擠出麵團和番茄醬，但不會對其進行烹飪。 然後，您必須手動將比薩餅放入烤箱。 […]

你需要知道的 – 20種與 「食物3D打印機」相關的事（下）

3D打印技術千變萬化。 但是，您所聽到的要比其他地方少的一個領域是3D打印食品。 3D打印食品甚至什麼？ 它有什麼作用？它是如何發生的？ 第一種 3D打印食品是一種以自動添加方式準備餐點的方法。 例如，麵包上的朱古力。 番茄醬也可以使用相同的食品3D打印機進行塗抹。 手工添加奶酪和牛至。當然，3D打印食品並不能止於朱古力。 第二種 3D打印食品可以使我們從質地到形狀再到藝術視覺的許多層面上重塑我們的烹飪方式。 新技術還提供了許多可能性，通過引入在太空準備食物的新方式，使肉類等產品的消費更加可持續，太空旅行更加舒適。 可能性是無止境的，並且一定會在未來的將來繼續超越我們的期望。 第三種 食物3D打印機 安全性：在食品方面，您不希望自己的健康狀況受到影響。 因此，食品3D打印機的每個方面都必須清潔且食品安全。 第四種 3D食物打印機可以打印哪些食物？ 有關鍵考慮因素是，需要打印的任何東西都必須通過注射器狀的機構才能被擠壓到板上。已知的例子包括朱古力，薯蓉。 第五種 如何3D打印食物？ 3D打印食品在某種意義上類似於常規的熔絲製造3D打印機，因為打印頭會將材料擠出到表面上。 作品可以是設計者想要的任何形狀，只要它不會超出打印機的空間限制和物理定律即可。 但是，原材料不是像傳統塑料那樣用於3D打印的線軸。 它必須具有一定程度的粘度，因此必須插入註射器狀的容器中以便以後擠出。 在上面的視頻中，您可以看到運行中的食品3D打印機。 https://youtu.be/1JEPFX5JuA0 第六種 吃3D打印食物安全嗎？ 如果使用適當的食品安全和清潔機器進行了準備，則可以。 從根本上講，3D打印食物只不過是通過以可將它們通過噴嘴擠出到表面上的方式加工的典型可食用成分。 與任何廚房一樣，您必須保持空間清潔並保持衛生標準。 因此，一台乾淨的打印機是必須的。 第七種 3D打印食品與“普通”食物相比如何？ 3D打印食物和非3D打印食物之間的主要區別是質地。 如上文所述，要進行3D打印食物，必須採用易於擠出的形式。 […]

你需要知道的 – 20種與 「食物3D打印機」相關的事（上）

Steve Job 的創意總是能夠讓人拍案叫絕，因為他從來都不會用常規的思維去思考。 他在和別人進行商討時總喜歡提出眾多的假設，並從中發掘出一些能夠讓他感到振奮的東西。 在和設計師們討論產品設計時，Steve Job 總是喜歡將那些在他看來並不十分重要的因素拋開，抓住他感興趣的要害進行商談。 他常常會讓設計師們拋開在商業成本上的考慮，只追求設計的完美效果。 顯然這樣的方式是行之有效的，他從中找到過很多的設計靈感。 你在某些時候不妨學著像Steve Job 一樣拋開那些雜亂的東西，只追求主流的想法。 這樣做的好處是，它可以讓你擺脫不必要的束縛，真正跟隨自己的想法去工作。

創新法則24 – 另類想法

第一位是WiiBoox Sweetin！ WiiBoox Sweetin是作為易於操作，易於使用的食品打印機出售的，非常適合家庭中的家庭。 打印機本身俱有多種型號可以打印，您可以自由設計或下載自己的STL文件進行打印，以發揮創造力。 使用非常簡單：只需將設計加載到隨附的USB上，然後打印即可！ WiiBoox 3D食品打印機的工作方式是預熱朱古力絲包裝（或其他食品絲類型），設置要打印的溫度和速度，然後就可以開始了！ 您可以根據希望3D打印的朱古力塊的精確度來更改打印速度。在亞馬遜上的評論建議您將任何3D打印的朱古力模型放置至少10分鐘，然後再將其刪除，以確保其冷卻並固化。 WiiBoox Sweetin的精度為100微米，因此，您裝飾的任何蛋糕或3D打印的朱古力食品都將看起來酥脆而光滑。與此列表中的其他一些食品3D打印機不同，WiiBoox Sweetin似乎僅使用直徑為0.6mm的噴嘴，儘管它帶有自己的3D切片機，但您也可以將其設置為使用Cura。 總體而言，這是一款價3D朱古力打印機，具有良好的可靠性，並且易於使用。我們建議將它作為孩子和家庭的絕佳食物3D打印機，讓他們享受度過的時光，一起做飯和玩樂，並同時製作美味的巧克力和甜點。 購買連結：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/

2020年10大最佳食物3D打印機

3D打印朱古力的局限性是什麼？ 3D朱古力打印機已經存在很長時間了，所以朱古力行業尚未擴展，也並沒有了解到3D打印機可以做些什麼。 3D朱古力打印機不適合大規模生產，但它非常適合那些想要嘗試的人，定製朱古力，或是設計新形狀。朱古力3D打印機的主要問題是溫度。該過程可能非常耗時，這是由於溫度併發症造成的。朱古力必須加熱到足以融化，同時必須冷卻和乾燥以保持其形狀。 除了朱古力和我們能夠吃它之外3D朱古力打印機讓我們可以定製形狀和形式，也許可以為活動製作單獨的糖果或外用糖果。一般而言，3D打印已經是超個性化的了。任何人都可以享受複雜的3D設計，這是我們自己無法做到的。雕刻和成型有點受限3D朱古力打印機幫助我們擴展我們的想法。 通常建議使用不太大、具有細部區域、無支撐的外伸或角度過陡的模型。在上述情況下，必須對模型進行編輯。要打印複雜的模型，請降低打印速度，以便朱古力有更多的時間乾燥和硬化，並可以建立下一層。慢慢一層又一層，朱古力便打印出來了。

3D打印巧克力的優點和局限性（下）

創意我不慬 －這個世界上有很多東西，有些已經為你所瞭解，有些則沒有被你所了解，例如： 創意。 對於那些你已經瞭解的東西，大可用平常的眼光去看待它們，因為這沒什麼了不起。 相反的是，你應當對那些你不懂得的東西保持敬畏的心態。 Steve Job 認為：“對於我來講，電子產品已經不再神秘，我更加清楚地認識到，它們都是人類創造力產生的結果（創意），而不是一些不可思議的東西。而我須要做的，便是把我不理解的去理解清楚。不必為了那些你所懂得的東西而得意洋洋，這並沒有什麼了不起，你只不過是利用和學習了前人的經驗而已，這既不能代表你的偉大，也不能說明 別人渺小。你所做的事情很普通，它只是一個學習的過程而已。 #innovation #創業 #stevejob ＃創意 www.ideamakerhk.com

創新法則23 – 我不懂創意

對於任何一個創作者來說，做出一款讓自己完全滿意的作品是很困難的，因為任何創意和想法與現實的成品之間總是存在一定的距離。 有時由於現實情況，你不可能完全將你的想法完美地通過實際的方式表達出來，這當然很遺憾，但對於大多數企業來說，一件“不錯”的產品已經足以讓他們興奮。 追求完美主義的設計者不允許這種情況的出現，他要求員工用更多的努力來挑戰自己，將他的想法完美地變成事實。 這對於很多員工們來說是一種苛責，然而事實卻證明了Apple Inc的成功。 世上沒有完美的產品，只有完美的追求，在Steve Job 的眼中便是如此。

創新法則22 – 永遠不滿意

增材製造已經進入許多食品市場，因此3D打印對朱古力3D打印機已經存在很長時間了，所以朱古力行業尚未擴展，也並沒有了解到3D打印機可以做些什麼。 3D朱古力打印機不適合大規模生產，但它非常適合那些想要嘗試的人，定製朱古力，或是設計新形狀。 3D朱古力打印機的主要問題是溫度。該過程可能非常耗時，這是由於溫度併發症造成的。朱古力必須加熱到足以融化，同時必須冷卻和乾燥以保持其形狀。 除了朱古力和我們能夠吃它之外， 3D朱古力打印機讓我們可以定製形狀和形式，也許可以為活動製作單獨的糖果或外用糖果。一般而言，3D打印已經是超個性化的了。任何人都可以享受複雜的3D設計，這是我們自己無法做到的。雕刻和成型有點受限， 3D朱古力打印機幫助我們擴展我們的想法。 通常建議使用不太大、具有細部區域、無支撐的外伸或角度過陡的模型。在上述情況下，必須對模型進行編輯。要打印複雜的模型，請降低打印速度，以便朱古力有更多的時間乾燥和硬化，並可以建立下一層。行業產生影響也就不足為奇了。不同的公司一直在嘗試3D打印朱古力，3D打印為行業帶來創意和創新。 大多數 3D朱古力打印機都使用STL文件，就像普通的3D打印機一樣。 3D朱古力打印機使用注射器代替絲材，該注射器被加載，然後在打印時保持朱古力的溫度。擠出機頭移動並鋪設熔化的朱古力，其形狀為所需的形狀。朱古力最終冷卻並變成固體。注射器加載系統食品安全、清潔、高效，並保持朱古力新鮮。如果遵循操作溫度，朱古力根本不應在注射器中乾燥。 打印塑料比打印朱古力更容易。朱古力熔化和冷卻性能與塑料完全不同，因此熔化的朱古力不能快速硬化。這可能導致3D打印朱古力由於溫度和重力而失去其形狀。 朱古力的類型也很重要。無論是牛奶、黑朱古力還是白朱古力，它們都具有不同的粘度，因為建議使用比利時黑朱古力等高品質和機械調和的朱古力。如果不是這樣的話，則必須在設備上調製朱古力。在某些情況下，人們添加了大量的果膠，試圖使3D打印更容易。由於質地太軟，朱古力不能捲成硬絲，因此將融化的朱古力儲存在一個盒子裏，然後用注射器擠出。與其他類型的朱古力相比，比利時朱古力的可可固體含量較高，因此它的打印效果更好。 增材製造已經進入許多食品市場，因此3D打印對朱古力行業產生影響也就不足為奇了。不同的公司一直在嘗試3D打印朱古力，3D打印為行業帶來創意和創新。

3D打印巧克力的優點和局限性（上）

3D朱古力打印類似於3D塑料打印，後者本身基於傳統的坐標系技術。 將朱古力藝術作品的構思轉換為3D模型，然後將3D模型轉換為3D朱古力打印機可讀取的指令代碼，把它將3D模型切成多個層，並為每個這些層編寫打印指令。 代碼準備就緒後，可以將其加載到3D朱古力打印機中，然後逐層打印對象。

3D朱古力打印？打印原理是？

廚師可以與Mona Lisa 3D Studio合作開發自己複雜或獨特的作品，該作品將使用其先進的打印技術按所需數量進行複制。 印刷工藝的開發是為了滿足人們對體驗式用餐的日益增長的需求，尤其是在千禧一代中。 該技術使廚師能夠設計出更具個性化或互動性的甜點，因此更有可能在社交媒體上分享。 本作品轉載於原創設計師 : Alyn Griffiths

你能想象可以用3D打印來製作甜品嗎？

如果您可以在超市買同樣的食物，甚至自己動手做，為什麼還要在這項新技術中投入能量？ 3D打印是一種相對較新的技術。可以理解的是，很少有人知道印刷食物並傾向於拒絕印刷。從一個訪問得知，人們為什麼要開始使用3D打印來製造食物。 「如果您從食品製造商那裡買東西，其中包括超市裡包裝的幾乎所有東西，那麼您實質上就是在吃3D打印食品」。 實際上，食物會通過機器直接進入模具。但是，使用3D打印機，您可以自己決定使用哪種原料。 3D打印食物的確可以創造出更多創新產品。可以闡述新的口味，並且消費者的健康和環境都可以從新技術中受益。食品加工者的最後一場革命是微波爐，但這項創新已超過70年前。是時候該換一個新的了 – 這便是3D食物打印機 / 3D朱古力打印機。 健康機會 在當今這樣的現代時代，我們傾向於關注飲食，但快餐店變得越來越流行，兒童抵制花椰菜，我們無法吸收所需的所有營養。有人認為，一旦人們開始印刷食物，這種情況可能會改變，「人們將再次對他們的飲食更感興，尤其是與孩子們在一起」。例如，雖然普通菠菜被孩子們拒絕，但以小恐龍的形式吸引人的菠菜卻更具吸引力。此外，您可以自己選擇食材，以迎合特殊飲食。在當今社會，素食主義者，無麩質食品和無乳製品的趨勢正在上升。 3D打印可以應對這些增長趨勢。 在醫院中使用3D食品打印的問題 首先，膳食可以完美地適應患者的營養需求，並可以更好地康復。 面對老年人咀嚼時遇到困難的問題，可以由3D食物打印著手，3D格式重新打印食物，使之更加愉悅，並提高了老人家或醫院中許多人的生活水平。 亦有人說：「將藥物無縫整合到人類營養中可能會變得更加令人愉快。這不僅意味著使食物適應營養需要，而且將各種藥物整合到其中。」

有沒有想過為甚麼要3D打印食物呢？

雖然聽起來像是科幻電影中的東西，但食品3D打印機確實確實存在。可食用的3D打印不僅對於專業人員而且對於個人使用都越來越受歡迎。也就是說，食品3D打印如何工作？它在何種程度上類似於標準3D打印？ 大多數食品3D打印機都使用擠壓3D打印技術，就像普通的台式FFF（FDM）3D打印機一樣。但是，食品3D打印機不是使用塑料材料，而是使用粘貼類型的成分。最常見的成分是朱古力，煎餅麵糊和奶油，儘管還有許多其他可能性（甚至是披薩！）。它們是逐層3D打印的，通常是通過注射器狀的擠出機進行的。 3D打印食品的好處 1. 節省時間可食用的3D打印可以比傳統烹飪節省時間。實際上，用戶可以啟動食品3D打印並繼續進行其他活動。一旦啟動食品3D打印，就不再需要手動操作。 2. 客制化食品3D打印使用戶可以根據特殊事件或僅根據自己的心情自定義食品。例如，它的變化範圍從在生日蛋糕上寫名字到3D打印心形朱古力。 3. 創造力可食用的3D打印使烹飪愛好者能夠在廚房中發揮更大的創造力。用戶可以想像並實際創建複雜的設計。驚人的3D打印食品藝術品已經存在！

甚麼是食品3D打印？

3D打印技術又稱「增材製造」，是一種同時涉及集成計算機技術、精密傳動技術、數控技術以及材料學等科技與學科的最新型快速成型技術。 其具體原理是先利用計算機三維軟件設計出立體的CAD模型，再運用蠟、粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，最後通過拷貝或傳輸到特定的成型設備（俗稱3D打印機）里，以逐層打印的方式製造出來。 很多人認為3D打印機是該技術的關鍵，但實際上3D打印機和傳統打印機在大體上是基本一致的，都是由控制組件、機械組件、打印端以及耗材等架構組成，而其中，耗材才是真正堪稱關鍵的改變。在此之前，普通打印機的耗材主要是紙張和墨水，3D打印機則可以應用包括工程塑料、樹脂或石膏粉末，以及蠟和粉末狀金屬等等。 而3D打印食物，就是在這個流程和原理的基礎上，將耗材換為食品材料，從而實現打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實現原材料打印不同形態和設計，還能夠通過對不同食物的「分區」，打印出完成度更高的食物，例如朱古力、披薩、餃子等等。 而想要實現這一點，需要先整理出一個食品材料系統，然後3D打印機會讀取文件在三維設計中的橫截面信息，經過食物粉末化、調整配比和顏色等基本工作後，再將不同種類的食物材料分別加入到耗材單元里，根據三維設計中輸出的數據和電腦端的控制，對每個截面逐層、均勻地噴射食材，最後再通過層層疊加與不同耗材的配合製造出立體食物，然後以粘合的方式形成一個整體。

3D打印食物是如何實現的？