PERFORMANCE
歐盟，作為一個預計在2025年以後將會有逾兩成人口超65歲的共同體，正採取一系列的措施來積極應對這一個問題。
歐盟投入400萬美元研究開發的食物3D打印機項目：PERFORMANCE。
3D食物打印技術了。3D打印機不僅能針對不同人群不同需求生產不同的食物，與此同時也能進行大規模生產，真是一舉兩得的好方法呢。
PERFORMANCE項目給我們展示了這樣的一個構思：由醫護人員和營養家一同根據個體的需求制定一系列特殊菜單。並在這些菜單中規定好：蛋白質大小，營養需求，食物構造等信息之後植入QR碼中，印在盤子上。將盤子交由各地3D打印機構掃碼並生產相應食物，再送到各家各戶或者養老院去。