廚師可以與Mona Lisa 3D Studio合作開發自己複雜或獨特的作品，該作品將使用其先進的打印技術按所需數量進行複制。 印刷工藝的開發是為了滿足人們對體驗式用餐的日益增長的需求，尤其是在千禧一代中。 該技術使廚師能夠設計出更具個性化或互動性的甜點，因此更有可能在社交媒體上分享。 本作品轉載於原創設計師 : Alyn Griffiths
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如果您可以在超市買同樣的食物，甚至自己動手做，為什麼還要在這項新技術中投入能量？ 3D打印是一種相對較新的技術。可以理解的是，很少有人知道印刷食物並傾向於拒絕印刷。從一個訪問得知，人們為什麼要開始使用3D打印來製造食物。 「如果您從食品製造商那裡買東西，其中包括超市裡包裝的幾乎所有東西，那麼您實質上就是在吃3D打印食品」。 實際上，食物會通過機器直接進入模具。但是，使用3D打印機，您可以自己決定使用哪種原料。 3D打印食物的確可以創造出更多創新產品。可以闡述新的口味，並且消費者的健康和環境都可以從新技術中受益。食品加工者的最後一場革命是微波爐，但這項創新已超過70年前。是時候該換一個新的了 – 這便是3D食物打印機 / 3D朱古力打印機。 健康機會 在當今這樣的現代時代，我們傾向於關注飲食，但快餐店變得越來越流行，兒童抵制花椰菜，我們無法吸收所需的所有營養。有人認為，一旦人們開始印刷食物，這種情況可能會改變，「人們將再次對他們的飲食更感興，尤其是與孩子們在一起」。例如，雖然普通菠菜被孩子們拒絕，但以小恐龍的形式吸引人的菠菜卻更具吸引力。此外，您可以自己選擇食材，以迎合特殊飲食。在當今社會，素食主義者，無麩質食品和無乳製品的趨勢正在上升。 3D打印可以應對這些增長趨勢。 在醫院中使用3D食品打印的問題 首先，膳食可以完美地適應患者的營養需求，並可以更好地康復。 面對老年人咀嚼時遇到困難的問題，可以由3D食物打印著手，3D格式重新打印食物，使之更加愉悅，並提高了老人家或醫院中許多人的生活水平。 亦有人說：「將藥物無縫整合到人類營養中可能會變得更加令人愉快。這不僅意味著使食物適應營養需要，而且將各種藥物整合到其中。」
有沒有想過為甚麼要3D打印食物呢？
雖然聽起來像是科幻電影中的東西，但食品3D打印機確實確實存在。可食用的3D打印不僅對於專業人員而且對於個人使用都越來越受歡迎。也就是說，食品3D打印如何工作？它在何種程度上類似於標準3D打印？ 大多數食品3D打印機都使用擠壓3D打印技術，就像普通的台式FFF（FDM）3D打印機一樣。但是，食品3D打印機不是使用塑料材料，而是使用粘貼類型的成分。最常見的成分是朱古力，煎餅麵糊和奶油，儘管還有許多其他可能性（甚至是披薩！）。它們是逐層3D打印的，通常是通過注射器狀的擠出機進行的。 3D打印食品的好處 1. 節省時間可食用的3D打印可以比傳統烹飪節省時間。實際上，用戶可以啟動食品3D打印並繼續進行其他活動。一旦啟動食品3D打印，就不再需要手動操作。 2. 客制化食品3D打印使用戶可以根據特殊事件或僅根據自己的心情自定義食品。例如，它的變化範圍從在生日蛋糕上寫名字到3D打印心形朱古力。 3. 創造力可食用的3D打印使烹飪愛好者能夠在廚房中發揮更大的創造力。用戶可以想像並實際創建複雜的設計。驚人的3D打印食品藝術品已經存在！
甚麼是食品3D打印？
3D打印技術又稱「增材製造」，是一種同時涉及集成計算機技術、精密傳動技術、數控技術以及材料學等科技與學科的最新型快速成型技術。 其具體原理是先利用計算機三維軟件設計出立體的CAD模型，再運用蠟、粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，最後通過拷貝或傳輸到特定的成型設備（俗稱3D打印機）里，以逐層打印的方式製造出來。 很多人認為3D打印機是該技術的關鍵，但實際上3D打印機和傳統打印機在大體上是基本一致的，都是由控制組件、機械組件、打印端以及耗材等架構組成，而其中，耗材才是真正堪稱關鍵的改變。在此之前，普通打印機的耗材主要是紙張和墨水，3D打印機則可以應用包括工程塑料、樹脂或石膏粉末，以及蠟和粉末狀金屬等等。 而3D打印食物，就是在這個流程和原理的基礎上，將耗材換為食品材料，從而實現打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實現原材料打印不同形態和設計，還能夠通過對不同食物的「分區」，打印出完成度更高的食物，例如朱古力、披薩、餃子等等。 而想要實現這一點，需要先整理出一個食品材料系統，然後3D打印機會讀取文件在三維設計中的橫截面信息，經過食物粉末化、調整配比和顏色等基本工作後，再將不同種類的食物材料分別加入到耗材單元里，根據三維設計中輸出的數據和電腦端的控制，對每個截面逐層、均勻地噴射食材，最後再通過層層疊加與不同耗材的配合製造出立體食物，然後以粘合的方式形成一個整體。
3D打印食物是如何實現的？
設計藝術隨着科技發展，擁有更多潛能，例如3D打印技術出現，由工業零件，到時裝界的新衣裳，現在連食物都可以重塑出天馬行空的形狀。 由澳洲設計公司Universal Favourite製作的朱古力便是一例，他們與糕餅店Bakedown Cakery合作，將朱古力、食用顏色以及不同口味混合，用3D打印重新製作成為模組化朱古力盒子組件「Complements」，收到的人將兩塊組件合一，就會看到幻彩一般的盒子。 食物3D打印機大約在2014年開始興起，如朱古力品牌Hershey就於當時推出了朱古力3D打印機，讓甜品師有更多創作的可能性，也令立體食物創作更普及。 回朔至2014年年初，3D Systems公司曾經與著名巧克力品牌好時合作，開發了全新的食物3D打印機，可以支持巧克力、糖果等零食打印。與此同時，一家英國公司Chocedge，已經研發出巧克力邊打印機，可以打印蛋糕裝飾的巧克力邊。 3D打印世界裏都有突破性的進展，從幫助分離一對連體嬰兒，到為整形手術建模「預覽」效果，3D打印的理念始終散發着神秘的誘惑力，但是這個理念可以經久不衰嗎？當涉及到餐飲領域，如果3D打印能夠提供各種美食，讓新鮮食材進，美味佳肴出，那我們還有必要再踏進廚房嗎？
3D朱古力打印機 – 歷史
「電力發射裝置」是甚麼？ 「無線傳電」又是甚麼？ 無線傳電是將電力轉換成無線電波發送出去，再通過特定的接收裝置將無線電波收集起來並轉換為電力，供人們使用。我們的小制作電力發射裝置供電為直流電，通過發射裝置發射後為交流電波，電波既有正電，也帶負電，接收端接收到電力為交流電。如果要為直流電設備供電，需要利用整流器把交流電轉換為直流電，直流電設備才能使用。 以今堂所學的便是模擬發電啦～
學習「電力發射裝置」
STEM教學新玩法 不再3D打印塑膠 讓學生DIY設計 朱古力 chocolate 立體打印 6月27日當日有幸去到鴨脷洲街坊學校，與一班同學玩3D打印課程。是次並不是普通的3D打印，是 3D打印 朱古力！是朱古力！一起看看當日的情境～ 預備開始了！等待同學的到來 同學們非常專心聆聽導師講解 成品出來了！同學可以把自己所喜愛的東西由平面變成立體朱古力，當日每個同學都感到很神奇、很有趣 😉 對3D打印朱古力感興趣的朋友仔歡迎聯絡我們～
3D打印課程 朱古力 工作坊
今次非常榮幸邀請到各位老師參加是此工作坊。雖然面對疫症，但大家都玩得非常開心 😉
朱古力3D打印工作坊
12月23日，小小聖誕樹workshop，讓小朋友透過學習3D打印，從中認識聖誕節及很作獨一無二的聖誕樹。
3D打印屬於自己的小小聖誕樹
瘋魔一時的指尖陀螺，相信小朋友一定對此有所認識，但動手去製作，你又有沒有嘗試過？
指尖陀螺Workshop
Learning&Teaching Expo 2019 喺12月13號正式完結，首先好多謝各方嘅協助同各位嘅支持。今次係第四次參加L&T，當加加入我地出年主打 3D打印朱古力機 同 Micro: Bit Car，多謝各方嘅喜愛。最後今次成功真喺有賴各方嘅配合同幫助，再一次感謝各位。
Learning&Teaching Expo 2019 完美落幕
素肉漢堡推出以來，成功吸引到社會的注意，同時亦思考到環保及食物供應等的問題。不少企業亦著手技投資相關技術，希望利用科技降低農業對地球所造成的影響，而最近就有外國企業將 3D 打印技術應用在食物中，將來餐桌上的牛扒、意粉隨時是「印出來」！ 替代肉類商機無限 隨著 Beyond Meat 、Impossible Foods 等企業研發素肉漢堡取得成功後，為替代性肉類行業帶來不少商機。據英國投資銀行巴克萊集團（Barclays）指，替代性肉類銷售額在 10 年內可能達到 1,400 億美元，相當於全球肉類業的 1 成。 利用技術製造肉類 替代性肉類的潛力不可忽視，同時亦有不少企業採用不同科技製造替代性肉類。西班牙公司 Nova Meat 用 3D 打印機製出口味與質感與一般肉類無異的肉扒，用植物性蛋白質作為墨水，製作 3D 素食肉扒。此外，美國公司 Sustainable Bioproducts 亦用另類方法製作漢堡。公司使用黃石國家公園（Yellowstone National Park）火山溫泉中發現的微生物，透過「新穎發酵法」計劃在明年生產「類漢堡」。 替代性蛋白質仍面對困難 專門投資這類食品公司的 Dan Altschuler Malek 指，替代性蛋白質仍面臨 3 個問題，分別是：味道、價格及量產。他認為，不少企業都在研發這類植物性產品，但如果公司不能讓它大量生產，就難以證明它如何改變世界。
3D打印肉你敢不敢吃？
Nendo將盆景美學與科技結合，滿足都市人需求。 盆景是日本一種傳統藝術形式，它透過耕種技術，讓植物在盆中生產出「縮小」的樹種，而盆景藝術家更會修剪樹枝，以及配搭石頭和苔蘚，來塑造不同盆景風格。 點擊看Nendo的盆景示範： 盆景需要花時間花功夫，利用手工藝將植物設計出精緻景觀，更被譽為是一種造型藝術，並可以利用極高價錢放售作品。儘管盆景藝術在業界聲望很高，也在世界各地愈來愈受歡迎，但礙於受到農業進口限制，在日本以外的地方，依然很難找得到。 3D打印盆景共有七種款式（Nendo） 修剪盆景示範： 由於盆景植物需要陽光直射和不斷澆水，當照顧它們時，更需要具備大量專業知識，而種種因素，亦阻礙盆景的發展性。因此，Nendo設計工作室為此情況，設計出3D打印盆景，以交叉編織的塑膠格網形式創造，效果就像是天然植物一樣，讓使用者輕輕鬆鬆利用剪刀修剪設計。 細看盆景修剪前後的分別： Nendo一共推出七種款式，它們通通參考了著名的盆景樹種。另外，這些盆景非常容易打理，就連初學者也一學就識，並且沒有生命，因此沒有進口其他國家的限制，甚至在國外也買得到。Nendo更構思了一個應用程序，允許用戶輸入自己喜歡的設計，然後將它發送至3D打印機進行製作。 From：香港 01
3D打印白色簡約盆景
杜拜現在擁有世界上最大的3D列印兩樓建築。該建築有9.5米（31英尺）高，總面積為640平方米（6889平方英尺）。 該結構的混凝土牆是使用大型3D列印機建造的，而整個建築物也證明了3D列印在建築中的強大作用。 杜拜市政府表示，該建築現已列入金氏世界紀錄成為第一座3D列印的兩層樓建築。建造這3D列印的建築物僅需要15名工人，而同等規模的工程原本需要30名工人，與傳統技術相比，3D列印產生的廢棄物也減少了60％。 該過程透過電腦繪製出的圖，讓3D列印機將流體材料鋪在預定的路線上，類似於噴墨列印機。 這些注入礦物質的流體幾乎立即凝固成混凝土，將數位模型轉換為3D物體。 3D列印的使用也降低了建築成本，官員們表示，該技術將這種規模的建物估計成本從680660美元（大約2千萬台幣）降低到不到272264美元（大約800萬台幣） 。 該建築還展示了3D列印如何創造出有趣的建築結構，這可能只是杜拜未來將出現許多令人印象深刻的3D列印建築裡的第一座。 杜拜市政總幹事Dawoud Al Hajri表示，「該建築物的設計具有不同的形狀，經過測試，證實3D列印可以建造出各種設計。杜拜的3D列印策略目標是使它成為這項技術的全球資本。」
杜拜3D列印出世界最大的兩樓建築 被列入金氏世界紀錄
WeDo.2.0實驗有助於發展科學實踐能力，可給予學生發展思想、學習知 識和認知世界的機會。 在學生探究和學習關鍵的科學主題時，實驗的進展和難易程度能夠促進 學生的能力發展。實驗主題經過精心挑選，涵蓋各種內容和問題。 IMHK – WEDO2.0– 每一堂都會帶孩子進入一個與現實生活有關的科學議題– 透過運用我們所教的Design Thinking概念，讓孩子快速學習Coding– 每一個學習點也是圍繞STEM– 利用簡單工具去學習 IMHK – LEGO® WeDo 2.0 生活科技機器人 • 透過樂高模型 (LEGO models) 和簡單的編程 (programming) 激發小學生對學習科學和工程學相關主題的興趣。 • 透過生活周遭的實際科學案例，如工程、科技和編寫程式等概念，讓小學生學習STEAM • 支援平版和桌上型電腦的軟體提供了一個簡易上手的編寫環境，讓孩子快速學習程式邏輯與架構 • 與現實生活聯結的科學議題或任務，訓練獨立思考與解決問題的能力 兩節，每節3小時 • 第一節: o 目標: 介紹Motor/ Tilt […]
「讓Lego成為學習編程的起點，一切由WEDO2.0開始」
終於到年青人大顯身手將我們所教的去教導一班老友記不要以為老友記就不能玩藝術！現在就證明給你們看～ 不是說笑！真的是老友記的作品 ♥ 當日花絮 #樂齡 #樂齡工作坊
19/10/2019 老友記 動起來！
感謝賽馬會天平綜合青少年服務中心邀請我們去協助舉辦一個長幼共融活動活動目的是希望當區年青人與當區長者有更多的互動，了解更多獨居長者。而我們IMHK則提供了一個平台、媒介，讓他們連結起來。這是甚麼？ 當然是我們的 ✏ 3D筆體驗課 ✏ 年青人玩3D筆都玩得有模有樣喔 以下是一些年青人的作品 當日花絮
19/10/2019 年青人 動起來！
引用美國IDEO設計思維的方法，啟發小朋友創意。引用火星故事，讓學生發揮無限創意。透過3D打印、立體模型設計、創意解難。