家長A：「從家長的角度，在線教學亦未必是方便又實用的學習模式。有家長曾在WhatsApp群組分享意見，認為未必能提升子女學習意慾。」 家長B：「我認為不少低年級學生未學會打字，因此自己需幫子女打字以完成網上練習，怎料功課是以限時完成為準則，平常需工作的他們有時亦分身不暇，不能每次都依時地擔當子女的「救星」。」 🧚🏻♀️ IMHK收到家長們的憂慮啦 我們IMHK的Zoom課程，高趣味、易上手。每次上課前也會寄材料包到你家，不如擔心材料上的問題。材料包有本堂所需要用的東西，家長們再不用擔心物資短缺的問題。 小朋友在我們的Zoom課程中，只需要一步一步跟導師的指示完成實驗，不用打字，不用完成工作紙，亦不需要限時完成。他們只需要帶上開心的笑容就可一同玩樂學習。 IMHK歡迎家長們加入我們的Zoom Online Class～
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Zoom 的教學已經有 5 年之久，但Zoom 在這段時間會再次被熱烈討論，主要就是因為全球疫情的擴散，很多人有了遠距會議、遠距教學的需求，而 Zoom 作為功能豐富的視訊會議軟體，正好可以滿足這個需求。 視訊會議中，除了視訊、音訊交流外，很常用到的就是電腦操作畫面、簡報畫面的交流。 Zoom 也提供了各種共享畫面功能，讓我們可以投影到視訊會議中，每個與會者可以同步看到。 這樣老師要在Zoom上進得網上教學亦更容易，同學們亦可以透過共享畫面進行學習。 透過直播方式，讓小朋友於特定時間安在家中吸收知識。好處是即使未能親身到學校上課，老師亦能與學生即時互動。 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 [IMHK Zoom Online Class]星期四 20/8 下午4:00Zoom食物科學工作坊 💻報名：https://forms.gle/qvFQPsPffbXkPn5t6📲查詢：55166291
Chocolate 3D Printer 主要推廣及教育有關立體繪圖應用，認識食物科技的發展，食物創意設計，體驗及操作食物3D打印科技。 以下有示範短片，為你們介紹一下Chocolate 3D Printer他基本用法：
為配合教育局宣布全港學校可按計劃開學，但暫停面授課，建議使用Online模式上課。有見及此，Idea Maker HK亦同時間推出Zoom online STEM 課程，為同學提供一個學習新知識、新科技的平台。我們的Zoom online STEM 課程，可配合學校和老師的要求，目的只為了可以讓學生可以在家中學習創新科技。 [🔍 STEM x Nutrition] 小學教案：課堂影片：11堂課堂內容：透過小實驗去學習食物科學小知識課題：自家製雪糕、自家製薯片、水果氧化 ……✨每一集也會有「科學實驗小教室」的環節，告訴同學一些食物的來源 / 冷知識 [🔍 STEM x Nutrition] 中學教案：課堂影片：11堂課堂內容：透過食物科學的實驗更深入了解化學課的課程背後的理論課題：蔬果中的 “酶”、茶的科學、顏色蛋 ……✨每一集也會有「冷知識」的環節，告訴同學一些食物背後的相關的營養 / 科學冷知識
教師可以通過多種方式將STEM引入課堂。此示例性STEM課程計劃為教師提供了有關如何正確向學生介紹該概念的分步指南。它涉及一個視頻課程，然後允許學生開發自己的STEM課程。 老師向學生介紹STEM教育後，他們就可以分析教室並確定如何將STEM項目和活動納入其中。在實施項目和活動時，STEM類的教室設置至關重要。實施思路包括以下內容： 在安排STEM項目和活動時，應安排課桌和其他家具，以使學生獲得最大的靈活性。這可能意味著協作是任何STEM項目或活動的重要組成部分。教室的佈置應使學生能夠一起學習，例如成組的椅子。圖表和海報等視覺支持可能是幫助學生記住關鍵概念的關鍵。 針對小學生的STEM項目和活動可以包括學習無線無力發電，等等。 針對高中級別可以實施涉及所有STEM領域的項目，例如利用電腦軟件配合製作模型。
因為疫情的關係，小朋友不能回校上課，亦不能參加興趣班。有見及此，我們正在為小朋友們舉辦一場又一場的網上線上教學。有望小朋友可以做到停學不停學，安在家中無間學習。 看看導師們多用心，就算與學生相隔千里，同樣用心教學，教材預備妥當。 同學內也專心上課，導師亦很關注同學們的學習進度。 線上實時教學實驗 同學們的作品 如果大家對我們我STEM Online 線上教學課程有興趣，歡迎聯絡我們取資料 😉
STEM教育的重要性與社會的科技進步息息相關。 每個國家都會認為，在信息驅動時代要取得成功，學生將需要在STEM學科上有紮實的基礎。 STEM教育和技術應用使每個學生都能發揮創造力並發展批判性思維技能。 對於所有年齡和背景的學生而言，STEM教育的好處也具有深遠的意義，因為近年來已經出現了旨在向STEM領域增加更多女性和少數民族的倡議。 患有ADHD和其他類似問題的學生還可以享受STEM教育的好處，例如能夠完成涉及機器人技術或計算機編程項目的漫長而復雜的任務。 STEM教育往往涉及需要創造性思維的動手活動，這種環境非常適合患有ADHD的學生。
誰能看到工作世界正在發生變化，就不會有人質疑學校系統中對STEM（科學，技術，工程和數學）教學的日益重視。 每個課程都將依賴於系統硬件或軟件使它們能融為一體的專有技術。這些要求說明了香港正在發生的轉變，以便在標準課程中納入更多計算機科學，編碼，數字媒體和網絡課程。 但是，據一位駐該領域的美國專家稱，這樣做只是過程的一部分。為了最大程度地發揮STEM教育的作用，並使學生真正為即將到來的世界做好準備，採用不同的教學方法也很重要。 “定制教學要比站在課堂和講座前要難得多；這需要時間和實踐，需要大量的支持。”芝加哥大學離群值研究和評估主管Jeanne Century說。 “沒有簡單的模型，但是在美國，我們已經看到了不同的學區對STEM教育的看法，並專注於在基於問題的學習中整合學科。” 起點是建立框架和哲學，以幫助學生髮展某些技能和特徵。例如，他們需要成為批判性的思想家，他們在解決問題的方法上要富有創造力和創新性。他們應該能夠分析數據，用證據支持結論，並考慮其他論點和觀點。當然，他們必須能夠清晰，令人信服地進行溝通並表現出領導才能。 “ STEM教育涉及所有這些方面，這是一個探索的過程，在自然界和人造世界中尋找答案。這是為了幫助學生發展技能和知識，使他們可以將其應用於選擇做的任何事情。” STEM is the way each subject is taught; you need the right strategies to personalize learning.Jeanne Century, director of outlier research and evaluation, University of Chicago From: South Morning […]
誤解一：吃巧克力會長胖 真相：這是關於巧克力最不科學的誤解。每個人都應該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現代科技已能夠生產「健美巧克力」(即無糖巧克力)。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因為它不會構成攝入糖分的危險，同時又保留了巧克力的原始美味。 誤解二：巧克力是沒有營養的糖類食品 真相：巧克力其實是極具營養價值的糖類食品，巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。 誤解三：吃巧克力會引起蛀牙 真相：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒疾病的危險，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用，能減慢對牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。 誤解四：吃巧克力導致痤瘡 真相：吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。 誤解五：巧克力含有大量咖啡因而導致「上癮」 真相：1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因，僅佔一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力「吃上癮」，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變萬化的內涵使然。 WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/
朱古力從來都是女生又愛又恨的東西，愛吃又怕吃太多會變胖或皮膚變差。最近更有新聞指出，由於全球氣溫上升，嚴重影響可可樹的生存空間，如果問題持續朱古力或許會在30年內消失。如果你知道以下朱古力的真相，從此吃朱古力再沒有罪疚感，甚至更珍惜每顆朱古力。 健康1：皮膚緊緻 黑朱古力的主要原材料「可可」含有黃酮類(Flavonoids)和前花青素兩種抗氧化物質，有保護細胞的作用，促進血液循環，是人體的抗氧化劑。有研究指出，連續12星期喝可可的人，比沒有每天喝的人皮膚更緊緻及滋潤。 健康2：強健心臟 黑朱古力中的可可含豐富的黃酮類 (Flavonoids)，它不但對皮膚有好處，更有保護血管、預防心臟病及中風功效。 黃酮類是一種超強的抗氧化物，血液中的抗氧化功能增加，便有助血管擴張和降低血壓；更有研究發現可可粉可以降低低密度脂蛋白和氧化低密度脂蛋白的水平，而且提高高密度脂蛋白水平，減低心臟病的風險。 健康3：抵抗抑鬱 可可豆中的黃酮類 (Flavonoids)有助於促進大腦的血液循環，活化腦部細胞，從而抗抑鬱及增強記憶力。研究指如果連續兩星期每天吃1.5安士黑朱古力 ，尿液和血液裡的壓力荷爾蒙都會明顯降低， 下次心情不好或遇上壓力時，大條道理吃朱古力了。 健康4：控制食慾 黑朱古力含有少量咖啡因及可以降低刺激食慾的荷爾蒙「飢餓素」（ghrelin）的分泌，令大腦有一種飽足感，因此有抑制食慾的功效。不妨在正餐前吃一小片黑朱古力，吃飯時食量便會自然減少。 健康5：強健牙齒 黑朱古力含豐富抗氧化劑可可鹼，它可以保護牙齒琺瑯質及防止牙齒變色。雖然黑朱古力有不少好處，但亦屬高熱量食物，所以進食是必須注意份量，建議每次2至3小粒，每星期1至2次吧！ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/ From：Cosmopolitan
黑巧克力 Dark chocolate硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。 白巧克力 White chocolate 白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 究竟有何不同呢？ 1、顏色不同 巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。 2、黑巧克力營養價值更高 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38 %~55%，營養價值更高。 3、不同的成分 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的，是不含可可粉的巧克力；黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的，乳質含量少於12% 。 WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機，讓你隨時隨地吃到獨一無二的自家製朱古力。 3D朱古力打印workshop：https://www.ideamakerhk.com/chocolate-3d-printer/ WiiBoox Sweetin 3D朱古力打印機：https://www.ideamakerhk.com/product/wiibooxsweetin-3d-%e6%9c%b1%e5%8f%a4%e5%8a%9b%e6%89%93%e5%8d%b0%e6%a9%9f/
大家日日都聽到甚麼是STEM，市而上亦都不斷有不同的STEM workshop/課程，但家長們知不知道甚麼是STEM教育呢？ 根據字面上的意思，STEM四個英文字母分別代表： S — Science（科學）T — Technology（技術）E — Engineering（工程）M — Mathematics（數學） 當然亦有不少教育家把STEM改成STEAM，而A則代表： A — Art（藝術） STEM的真正定義？ 教育界泛指STEM（或STEAM）為跨學科的教學內容或模式。以下內容會利用遊戲編程及機械人編程之角度去探討STEM的真正定義。 當我們面對單一學科，一般都能輕鬆舉出相關學科之內容。Science（科學）學科透過做小實驗去了解各種科學原理，例如認識水的各種型態；Technology（技術）學科透過電腦或ICT學科去學習如何透過利用相關工具或平台做出不同效果，例如在電腦平台上利用編程工具繪畫一顆星；Engineering（工程）透過各種硬件材料的組合去設計及創造一個作品，例如利用木頭或金屬支架設計一個信箱；Mathematics（數學）則由加減乘除，比例，代數等等由淺入深去學習各種數學相關知識；而Art（藝術）包括各種音樂及繪畫之訓練。