你需要知道的 – 20種與 「食物3D打印機」相關的事(上)


3D打印技術千變萬化。 但是,您所聽到的要比其他地方少的一個領域是3D打印食品。 3D打印食品甚至什麼? 它有什麼作用?它是如何發生的?

第一種

3D打印食品是一種以自動添加方式準備餐點的方法。 例如,麵包上的朱古力。 番茄醬也可以使用相同的食品3D打印機進行塗抹。 手工添加奶酪和牛至。當然,3D打印食品並不能止於朱古力。

普通RepRap 3D打印机改成的巧克力3D打印机

第二種

3D打印食品可以使我們從質地到形狀再到藝術視覺的許多層面上重塑我們的烹飪方式。

新技術還提供了許多可能性,通過引入在太空準備食物的新方式,使肉類等產品的消費更加可持續,太空旅行更加舒適。

可能性是無止境的,並且一定會在未來的將來繼續超越我們的期望。

从压缩饼干到「鱼子酱」,太空旅行你想要怎样的「飞船餐」?_食物

第三種

食物3D打印機

安全性:在食品方面,您不希望自己的健康狀況受到影響。 因此,食品3D打印機的每個方面都必須清潔且食品安全。

Image of 3D Printed Food Questions Answered: What are the Cons of 3D Printing Food?
3D打印機所需的不銹鋼膠囊//圖片:Natural Machines

第四種

3D食物打印機可以打印哪些食物?

有關鍵考慮因素是,需要打印的任何東西都必須通過注射器狀的機構才能被擠壓到板上。已知的例子包括朱古力,薯蓉。

Hershey's to make 3-D chocolate printer

第五種

如何3D打印食物?

3D打印食品在某種意義上類似於常規的熔絲製造3D打印機,因為打印頭會將材料擠出到表面上。 作品可以是設計者想要的任何形狀,只要它不會超出打印機的空間限制和物理定律即可。

但是,原材料不是像傳統塑料那樣用於3D打印的線軸。 它必須具有一定程度的粘度,因此必須插入註射器狀的容器中以便以後擠出。 在上面的視頻中,您可以看到運行中的食品3D打印機。

https://youtu.be/1JEPFX5JuA0

第六種

吃3D打印食物安全嗎?

如果使用適當的食品安全和清潔機器進行了準備,則可以。 從根本上講,3D打印食物只不過是通過以可將它們通過噴嘴擠出到表面上的方式加工的典型可食用成分。

與任何廚房一樣,您必須保持空間清潔並保持衛生標準。 因此,一台乾淨的打印機是必須的。

Delicious and Nutritious 3D-Printed Food Represents a New Way of ...

第七種

3D打印食品與“普通”食物相比如何?

3D打印食物和非3D打印食物之間的主要區別是質地。 如上文所述,要進行3D打印食物,必須採用易於擠出的形式。

這是一個有趣的例子:Biozoon Food Innovations是一家德國公司,利用這項新技術為那些難以加工固體食品的老年人提供方便的飯菜。

該公司使用新鮮的雞肉,胡蘿蔔和其他成分來製造營養均衡的醬泥,從而構成其seneoPro產品系列。 借助可食用的粘合劑,它可以將美味的糊狀物印成基本成分的形狀。 結果是普通的飯菜,那些可能會因咀嚼固體食物而苦苦掙扎的人很容易食用。

Image of 3D Printed Food Questions Answered: How Does 3D Printed Food Compare to

第八種

有哪些專業的3D朱古力打印機?

1. WiibooxSweetin 3D 朱古力打印機

2.Mycusini 3D Choco Printer

3.XYZ Printing

第九種

普通3D打印機可以3D打印食物嗎?

有些具有官方的厚漿糊附件,而另一些則有許多開源替代方案,使您可以修改3D打印機以擠出漿糊。
但如果需要打印食物或朱古力,建議使用專門用來打印食物或朱古力的3D打印機會比較好安全。

第十種

3D打印食物需要多長時間?

3D打印食物需要一定時間。 正如該打印立體3D模型一樣,形狀、尺寸等等都會影響打印時間。
因此,還是建議使用一些線條較少、形狀較少的圖案來打印。

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