甚麼是食品3D打印?


雖然聽起來像是科幻電影中的東西,但食品3D打印機確實確實存在。可食用的3D打印不僅對於專業人員而且對於個人使用都越來越受歡迎。也就是說,食品3D打印如何工作?它在何種程度上類似於標準3D打印?

大多數食品3D打印機都使用擠壓3D打印技術,就像普通的台式FFF(FDM)3D打印機一樣。但是,食品3D打印機不是使用塑料材料,而是使用粘貼類型的成分。最常見的成分是朱古力,煎餅麵糊和奶油,儘管還有許多其他可能性(甚至是披薩!)。它們是逐層3D打印的,通常是通過注射器狀的擠出機進行的。

3D打印食品的好處

1. 節省時間
可食用的3D打印可以比傳統烹飪節省時間。實際上,用戶可以啟動食品3D打印並繼續進行其他活動。一旦啟動食品3D打印,就不再需要手動操作。

2. 客制化
食品3D打印使用戶可以根據特殊事件或僅根據自己的心情自定義食品。例如,它的變化範圍從在生日蛋糕上寫名字到3D打印心形朱古力。

3. 創造力
可食用的3D打印使烹飪愛好者能夠在廚房中發揮更大的創造力。用戶可以想像並實際創建複雜的設計。驚人的3D打印食品藝術品已經存在!

3D printed food art by Marijn Roovers